昨天先生的妹妹和妹夫從市區來找我們，先生請他們順便快遞幾束鮮花和手工巧克力，然後我們四人就到附近餐廳用餐，先提前一起過情人節。

今年我倆原先的打算是今天在住家前面的田園，搭篝火露營三天兩夜，但看到半夜會降到零下七度後，我們馬上就改變計劃。今天還是舒適地享用無人打擾的二人晚餐吧！於是，「家」就成了最好的選擇！

我們下午開始分工合作，先生負責下廚（他比較會做菜）我則佈置餐桌。他的餐桌必備物品是燭光，除了他個人的喜好之外，也有很大因素是來自於家裡的習慣。記得2016年，我們在台北第一次一起準備感恩節大餐，當晚就將餐桌照片傳給他在美國的家人，他們覺得餐點很棒可惜少了點燭光，那次之後燭台就成了我們餐桌上的必備。我喜歡從生活中取材，利用家裡現有的玻璃杯和蠟燭，再結合昨天的鮮花，製作了好幾個花朵燭台。我們花了將近兩個小時，一起準備了我們自己喜歡的燭光晚餐。

每到情人節總是想破頭不知道該怎麼過或不想出去過，也可以換個方式和另一半或朋友們一起DIY燭光晚餐，享受動手的樂趣，品嚐成果的感動也會更加倍。在這個特別的日子，祝福大家情人節快樂。

以下幾樣物品在佈置燭光餐桌時可以充分的利用：蠟燭、鮮花、刀叉、酒、玻璃杯、有質感的餐盤、可愛的甜點。

🌹燭台DIY：玻璃杯+鮮花+簡約造型的蠟燭

🌹情人節菜單

開胃菜

醃漬橄欖、Salami腸、三種起司、腰果、蜜漬檸檬片、鹹脆餅⋯

帕馬森+藍紋起司蘿蔓蛋沙拉

2人份食材：

45 g 藍紋起司醬 (45g blue cheese sauce)

20g 帕馬森起司(20 g Parmesan cheese)

一株蘿蔓生菜 （a head romaine lettuce)

2顆白煮蛋(2 boiled eggs)

少許黑胡椒粒（a little black pepper）

白醬培根義大利麵

2人份食材：

180 g 義大利麵條

4條培根（市售長版)

半匙奶油

60 g洋蔥

15 g 蒜頭

100 ml鮮奶油

1顆蛋黃

鹽和黑胡椒少許

帕瑪森起司少許

做法：

1.) 煮麵：燒開一大鍋水,放2小匙鹽巴和1小匙橄欖油到水裡。水沸騰了就以傘狀方式下麵，儘量不讓麵條黏在一起。因為之後還要拌炒，煮麵的時間比包裝上的標示時間少2分鐘，（煮麵水先別倒掉）。

2.) 大蒜和洋蔥切末；把蛋黃和鮮奶油攪拌在一起備用。

3.) 培根1公分寬切片，放鍋裡小火炒出油脂。

4.) 把煎得酥酥的培根先盛一半起來，加入奶油，再和培根油一起炒香大蒜末和洋蔥末。

5.) 煮好的義大利麵倒進鍋裡翻炒，加點煮麵水才不會黏鍋。

6.) 熄火後，再下調勻的蛋黃鮮奶油醬拌炒，加點鹽巴調味。

7.) 盛盤後將另一半培根放上去，灑點黑胡椒和刨些帕馬森起司即可。

最後來一些餐後小點心，甜美結尾！

📷：County Home Dining Table, Tennessee, US (美國，田納西州）