前陣子到一家日式餐廳～「壽喜燒一番地」用餐，最後上了一道餐後甜點 「砂糖檸檬薄片」，其實它就是檸檬片上加了黃砂糖的簡單小點心。酸酸甜甜的滋味，餐後吃非常解膩，特別適合夏天！

想起之前吃過一道甜點叫"Mafia"，據傳這個Mafia是義大利黑手黨的私房甜點，名字不曉得是不是這樣而來，也有人叫它「檸檬扎片」或是「嚼咖啡」。

作法差不多，只是多加了咖啡粉，吃法是將檸檬片捲起來，一口咬下。首先感受到的是檸檬清香的酸、檸檬皮的苦、然後再帶點咖啡的香氣、以及顆粒的碎糖在口中咀嚼的甜，口感為之驚艷，層次更豐富，這道十分挑戰味蕾的點心，冰冰的口感更佳。

我覺得檸檬好酸，檸檬皮好苦，平常根本沒想過會去直接吃它，但檸檬扎片卻讓我連檸檬皮都可以一起吃下，甚至一口接一口！檸檬大部分的養份都在檸檬皮當中，比檸檬果肉更營養。現在的檸檬進入盛產季節， 炙熱的天氣很適合這道酸甜點心，而且做法很簡單，食材隨手可得～趕快來試試吧！

食材：
*檸檬、
*咖啡糖（碎冰糖或黃砂糖）、
*咖啡豆磨成粉（或即溶黑咖啡粉、不能是二合一那種）。

作法：
1.將檸檬片切薄片（越薄口感越好）。
2.再撒上咖啡糖（也可以用黃砂糖或碎冰糖替代，重點在於粗顆粒的糖，會讓咀嚼的口感更佳）。
3.將咖啡豆磨成粉，接著撒在檸檸片上，就完成囉。（不加咖啡粉也可以，口感比較清爽。）

砂糖和咖啡粉的量，依據個人口感作調整。