2020清明連假的居家計劃|用美食問候

這幾天連假,買了一堆食材,打算四天不出門都待在家。白天整理露台的菜園、晚上則舒服窩在沙發上吃喝耍廢,終於有時間可以開始追幾年前想看的劇,也覺得自己這兩天在廚藝上變得更厲害、更有創意(⋯🙈自己以為ha)。

現在世界因新冠病毒的影響狀況很不安定,生活更充滿著不確定。我們擔心家人、朋友們,所以每天無時無刻都在關注新聞。因為疫情,有些人被迫分隔兩地,誰也不知道什麼時候才能回到正常。不論如何,這個世界仍然繼續運轉,我們在等待的同時,更需要的是樂觀面對,並且保持強壯的身體、健康第一。

這幾天除了和國內外的朋友彼此交流了三餐、做法、還分享了家𥚃窗內外的景色,我們突然覺得對「家」的認識更深了、而且還有了更多的詮譯。不論是不是居家隔離,我們盡可能的找了許多能在家裡進行的活動,就算不外出也希望能維持健康的生活。

「啤酒烤肋排」,今天晚餐,一個人的量真難拿捏。
「芝麻葉起司沙拉」,全部蔬菜都來自於家的露台。
「炸魚排佐蔬食沙拉」
「球芽甘藍佐培根香腸」

雖然美國田納西州的疫情不是太嚴重,但在食物的採購上非常麻煩,外出購買還需要出示文件證明,而且警察會在超市做人流和物流的控管,朋友說他們現在非常能夠體會食物的可貴!
「韓式酢醬麵」
這道料理來自電影「寄生上流」,目前很夯的美食。朋友説關鍵是牛肉,最好吃的作法其實是雪花牛。


在哥倫比亞,全國的居家隔離已進行11天了(3/24 – 4/13),朋友今天的晚餐只吃芒果。

「氣炸小魚乾花生米」
一點都不油膩的料理,配啤酒可以連吃好幾盤⋯🍺🍺
朋友是氣炸鍋達人~咖啡豆、黑糖薑片⋯什麼東西她都能氣炸!

此時,不管在世界的哪個角落,很多人都跨出了行動,彼此問候、關心近況。此刻,大家更能體會,健康才是自由的首要條件。雖然這病毒傷害了很多人、很多家庭,但也讓留下來的人們距離更拉近。冠狀病毒危機下,它把人類自保的本能提升至超越其他普世價值,無論在人際關係和生活方式都帶來了深遠的影響。